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Auf Kostenlose Rezepte finden Sie leckere Rezepte zum Backen und Kochen, Vorspeisen, Desserts und Snacks zum verwöhnen Ihres Gaumens.
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Brot-Variationen mit Schlagsahne
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten: 1 l Sahne geriebener Meerrettich Curry Senf geraspelte Ingwerpflaume etwas Ingwersirup gekochter feingewuerfelter Schinken hartgekochtes Ei Tomatenscheiben feingeschnittenes gekochte ...
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Ciabatta #3
Menge: 1 Brot
Zutaten: 225 g Weizenmehl Type 550 (Orig.: farine de ble ordinaire de type 55) 7 g Hefe, frisch 100 ml Wasser, lauwarm 225 g Biga (s.o.) 15 g Hefe, frisch 200 ml Wasser, warm 300 g Weizenmehl Type 550 o. 1050 (Orig.: farine de ble blut ...
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Gefuellte Laugenbroetchen
Menge: 4
Zutaten: 4 Laugenbroetchen 1 klein. Zwiebel 15 g Butter 200 g Champignons; frisch 125 g Gekochter Schinken 100 g Gouda; mittelalt 2 Eigelb 1 Tl. Petersilie; gehackt Salz Pfeffer
Von den Laugenbrötchen eine ...
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Crostini
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten: 4 Scheiben Weissbrot 2 mittelgrosse Fleischtomaten 3 Zehen Knoblauch 3 El. Balsamessig Pfeffer Salz Oregano Olivenoel
Tomaten entkernen und in kleine Wuerfel schneiden. Mit Balsamessig, Essig, Salz, ...
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Das Sonntagsbrot
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten: 500 g Mehl 1 l Milch, knapp 150 g Margarine oder Butter 1 Paket Hefe 1 El. Zucker 1 Tl. Salz 1 Ei 1 Eiweiss 1 Eigelb zum Bestreichen
Mehl in eine Ruehrschuessel geben, Milch und Margarine la ...
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Buttermilchzwiebelbrot
Menge: 2
Zutaten: 600 g Roggenmehl 997 o. 1150 400 g Weizenmehl egal 550 g Buttermilch 150 g Zwiebeln ca. 3-4 1 Tl. Bratfett 1 Tl. Salz
1 Wuerfel Hefe ( 42g ) Die Zwiebeln wuerfeln und im Fett kräftig bräunen (nicht schwärzen! ...
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Fruehstuecksbrot mit Aepfeln
Menge: 1 Brot
Zutaten: 1 l Milch 700 g Weizen-Vollkornmehl 1 Hefewuerfel (á 42g) 200 g braunen Zucker 150 g Butter 1 Prise Salz 1 Tl. Zimt 1 Tl. geriebene Muskatnuß 1 Ei 350 g Aepfel (geputzt gewogen)
Milch lauwa ...
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Crostini alla romana
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten: 1 Baguette oder Stangenweißbro 2 Mozzarella-Kaese 1 Bd. Petersilie 4 Sardellenfilets oder 2 Tl. Sardellenpaste 60 g Butter Salz Pfeffer
Das Brot in fingerdicke Scheiben schneiden. Je 3 flachliege ...
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Fruehstuecksbrot
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten: 4 Toastbrotscheiben 1 Ei 3 El. Milch Reibekaese Knoblauchsalz Paprika Fett/Oel
- Ei und Milch mischen
- Toastbrotscheibe in diesem Gemisch wenden (bitte nicht einweichen !!!)
- zw ...
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Caesar Salad - Caesar Salat
Menge: 4 Servings
Zutaten: 100 g Sauerteigbrot, frisch; oder Ciabatta; gewuerfelt 1 El. Olivenoel (I) 125 ml Olivenoel (II) 2 Knoblauchzehen; abgezogen 1 El. Zitronensaft 3 Sardellenfilets; zerdrueckt 1 El. Dijonsenf 1 Tl. Worcest ...
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Gersterbrot
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten: 350 g Roggenmehl Typ 1150 300 g Weizenmehl Typ 550 700 g Sauerteig (nach Hobbythek) 20 g Salz 20 g Hefe (Frischhefe) =1/2 Packung a' 45 g 300 ml Wasser 40 Grad warm 1 Tl. Zucker Gasbrenner mit Schlauch und get ...
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Bruschetta mit Sardinen und Tomaten
Menge: 4 Portionen
Zutaten: 4 dicke Scheiben frisches Krustenbrot (ca. 400 g) 5 El. Olivenoel 1 Dos. geschaelte Tomaten (Einwaage 400 g) Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 2 Zwiebeln 2 Dos. Oelsardinen (mit Haut, ohne Graeten,
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Gefuellte Paprikascheiben
Menge: 2
Zutaten: 1 rote Paprikaschote 1 Ei 200 g Margerquark 1 Tl. weiche Butter einige Stengel Petersilie und Dill 1 Bd. Schnittlauch 1 Prise Jodsalz Pfeffer
(aus der Elternzeitschrift 12/89, gepostet von Eva-D. Bil ...
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Kaeseschnitten mit Pfifferlingen
Menge: 1 Portionen
Zutaten: 2 Schwarzbrot Butter 2 o. Ecken Schmelzkaese 1 Zwiebel; feingewiegt Pfeffer 1 Dose Pfifferlinge Salz Petersilie
Menge im Original-Rezept fuer 1-2 Personen ausreichend.
Schwarzbrot ...
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Gefuelltes Baguette mit Schinken und Tomaten
Menge: 4
Zutaten: 1 Baguette, klein 200 g Schinken, gekocht 1 Bd. Fruehlingszwiebeln 150 g Gouda 2 Fleischtomaten Salz Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen Paprikapulver, edelsuess
Das Baguette in zwei St ...
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Bunte Broetchenplatte
Menge: 1
Zutaten: 500 g Mehl 1 Prise Salz 40 g frische Hefe (1 Wuerfel) 1 Tl. Zucker Milch 40 g Margarine 1 Ei Kuemmel Leinsamen Sesam Mohn grobes Salz geroestete Zwiebeln
Hefe und Zucker in einer Tasse verrue ...
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Buttermilch-Serviettenknoedel
Menge: 8 Servings
Zutaten: 500 g Kastenweissbrot, frisch oder Toastbrot o. Rinde 200 g Schalotten 50 g Butter 1 l Buttermilch 5 Eigelb (L) Salz Pfeffer Muskatnuss 2 Eiweiss (L) 8 El. Oel
Die obere goldbraune Kru ...
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Crostini Castagnetto
Menge: 4 Servings
Zutaten: 120 g Emmentaler 120 g Gruyere 120 g Appenzeller 2 Knoblauchzehen, gepresst 3 l Fendant 50 ml Sahne Baguette
Die Käsesorten fein reiben, die Zutaten fuer den Belag innig mit der Maschine verkneten.
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Fruehstuecksbroetchen
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten: 250 g Mehl 1 Glas Backpulver 1 Tl. Salz 2 Tl. Zucker 1 Ei 150 g Quark etwas Milch oder Wasser
Beim Mehl ist es an sich egal, was fuer welches; es klappt auch mit reinem Roggen, dann aber viel ...
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Knobibrot
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten: 25 g Butter 3 Knoblauchzehen, geschaelt und gepresst 100 g Pariser Brot 30 g Parmesan
Das Brot in duenne Scheiben schneiden, im Ofen toasten. Den Knobi mit der Butter und Parmesan vermischen, auf die Brotschei ...
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