Amerikas Lieblings Cookies

- Back-/Kochzeit: 12-14 Minuten

Zutaten für 50 Stück/- Portionen:
150 g Butter, 100 g Zucker, 100 g Rohrzucker, braun, 1 Vanillearomafläschchen, 1 Ei, 180 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz, 100 g Haselnüsse, gehackt, 150 g Schokotröpfchen

Zub ...

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Amarettini

- Back-/Kochzeit: 15-20 Minuten

Zutaten für 100 Stück/- Portionen:
2 Eiweiss, 1 Prise Salz, 200 g Zucker, 200 g gemahlene Mandeln, 1 Fläschchen Bittermandelöl, Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Eiweiss, Salz, 100 g Zucker steif schlagen. Restlichen Zucker ...

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Apfelmuskuchen mit Vanillecreme

- Back-/Kochzeit: 20-25 Minuten

Zutaten :
Hefeteig nach Grundrezept, halbe Menge für ein Kuchenblech, (Belag) 1 l Apfelmus, dickes, 3 Griess, eventuell mehr, (Süsse Buttercreme) 375 ml Milch, 4 Zucker, 1 Puddingpulver Vanillegeschma, 125 g Butter, (S ...

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Arabischer Gemuesetopf


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
4 Fruehlingszwiebeln
30 g Butter
1 El. geschaelter Sesam
1 Tl. feingehackten Ingwer
1 Tl. gemahlener Anis
250 g Blumenkohl
250 g Brokkoli
250 g Kohlrabi
250 g Brechbohnen
1 l Gemuesebruehe
Salz

Apfeltorte mit Rahmguss

- Back-/Kochzeit: 45-50 Minuten

Zutaten :
125 g Butter oder Margarine, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Prise Salz, 3 Eier, 1 EL Rum, 2 EL (50 g) Sahne-Dickmilch, 300 g Mehl, 2 gestrichene TL Backpulver, (Belag) 750 g säuerliche, feste Äpfel, 50 g Ro ...

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Apfelmuskuchen

- Back-/Kochzeit: 60 Minuten

Zutaten :
400 g Mehl, 200 g Zucker, 100 g Butter, 2 Eier, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Nelken, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Muskat, 1 TL Zimt, 1 Prise Schnaps, (Ausserdem) 1 grosse Tasse Apfelmus, 150 g Rosinen, 100 g Walnüsse, gehackt

Zubereit ...

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Baked Potatoes mit Huettenkaese


Menge: 6

Zutaten:
6 Tl. Olivenoel
Salz
Pfeffer
6 Kartoffeln, gross (mehlig -kochend) je ca. 200 g
1 Bd. Radieschen
1 Bd. Schnittlauch
400 g Huettenkaese
150 g Creme fraiche


6 Stuecke Aluminiumfolie auf einer Seite ...

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Auberginen in Reiswein

- Zubereitungszeit: 35 Minuten
- KH/BE: 16g/1,0
Zutaten für 4 Portionen:
600 g mittelgroße Auberginen, 1 rote Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 3 Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 2 TL Speisestärke, 2 TL Zucker, 1 EL Reisw ...

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Anis Pistazien Rauten

- Zubereitungszeit: 60 Minuten
- Back-/Kochzeit: 14-17 Minuten
- KH/BE: 10g/1
Zutaten für 60 Stück/- Portionen:
3 TL Anissamen, 100 g Zitronat, 100 g Pistazienkerne, 4 Eier (Gew.-Kl. 2), 4 EL Orangenlikör, 400 g Puderzucker, gesiebt, 100 g Mehl, 30 g Speise ...

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Buntes Huhn

- Back-/Kochzeit: 80-90 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:
2 grosse Zwiebeln, in Streifen, 30 g Butter, 300 g weisse Bohnen, über Nacht eingeweicht, 600 g frisches Schweinerippchen ohne Knochen, 300 g Karotten, in Scheiben, 300 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt, 2 Fleisch ...

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Avocado - Brot


Menge: 1 Brot

Zutaten:
1 Avocado,
1 Ei,
20 g Salat,
1 Tomate,
20 g Radieschensproßen,(bzw. Kresse)
1 Zitronensaft
50 g Joghurt-Salatcreme,(z.B. von Thomy)
Salz,
Pfeffer,
2 Vollkorn-Sandwich,


1) Ei hart kochen. Salat putzen. To ...

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Brot mit Schinken


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
500 g Mehl
40 g Hefe
1 Sp./Schuss Zucker
1 l lauwarme Milch (40°C)
150 g roher Schinken
1 Bd. frisches Basilikum
oder 2 Tl getr. Basilikum
1 Tl. Salz
40 g Butter
1 Ei
1 Eigelb
Mehl zum Formen
Ma ...

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Amaretto Mousse Cheesecake

- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 300 Minuten

Zutaten :
200 g Löffelbiskuits, 100 g Butter, 2 Päckchen Gelatine, gemahlen, weiss, 10 EL Wasser, kalt, evt. 12 El, 800 g Doppelrahm-Frischkäse, 300 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 130 ml Kondensmilch (12%), 2 EL Z ...

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Amarettokugeln

Zutaten für 40 Stück/- Portionen:
2 EL Sahne, 80 g Butter, 200 g Weisse Schokolade, 6 Scheibe Zwieback, 4 EL Amaretto, 6 EL Mandeln, gehackt, Mandelblättchen, geröstet zum Verzieren

Zubereitung:
Sahne im Wasserbad erhitzen und Butter dazugeben. Weisse Schokolade ...

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Auberginenkuchen mit Tomatensauce


Menge: 8

Zutaten:
1 kg Auberginen
Salz
300 ml Olivenoel
2 El. Zitronensaft
1 Bd. Thymian
3 Eier; klasse 2
3 El. Creme fraiche
Schwarzer Pfeffer; fadM.
Muskat; frisch gerieben
1 kg Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchze ...

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Baguette II


Menge: 1

Zutaten:
500 g Weizenmehl Typ 550
1 Paeckchen Dauerbackhefe
1 l lauwarmes Wasser
1 l lauwarme Milch
2 gestrichene Tl. Salz
2 El. Oel
1 Eiweiss
1 El. Wasser


Das Mehl im auf 50 GradC Celsius vorgeheizten Backofen 30 Minuten
...

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Ameisenkuchen

- Back-/Kochzeit: 60 Minuten

Zutaten :
250 g Butter, 180 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier, getrennt, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 2 EL Rum, 3/4 Tasse Eierlikör, 100 g Blockschokolade, gerieben

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und E ...

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Amerikanisches Ingwerbrot

- Back-/Kochzeit: 45-50 Minuten

Zutaten :
1/2 Tasse Butter, 1/2 Tasse brauner Zucker (feucht), 1/2 Tasse Melasse, 1/2 Tasse goldgelber Sirup (eventuell Ahornsirup), 1/4 Tasse Koch-Sherry, 3 Tassen feines, normales Mehl, durchgesiebt mit einem EL Weinstein, ...

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Avocadomousse

Zutaten für 2-4 Portionen:
2 Avocado, 1/2 Zitrone, Saft davon, 2 EL Sahne, 4 Blatt Gelatine, 200 g Sahne, geschlagen, Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:
Die Avocado schälen, entsteinen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft und flüssiger Sahne mixen. Die ...

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Amrumer Friesenwaffeln

Zutaten :
200 g Butter, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 100 g Zucker, 1 Ei, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:
Man lässt die Butter in einem Topf schmelzen und ein wenig abkühlen, anschliessend giesst man sie ein eine Rühr ...

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