Chips - Pizza


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
3 Eier
1 El. Mehl
150 g Kartoffelchips
Salz
etwas Margarine
2 Tomaten
1 gruene Paprikaschote
gefuellte Oliven
50 g Salami
Thymian
Rosmarin
50 g geriebener Kaese


Eier und Mehl mit dem H ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Eier-Nudel-Pfanne


Menge: 1 Portion

Zutaten:
40 g Schleifennudeln; oder Spiralnudeln
Salz
weisser Pfeffer
200 g Tomaten; geputzt
1 Knoblauchzehe
2 Eier; Gew.-Kl. 3
20 ml Milch
3 Basilikumstiele frisch oder getrocknet
5 g Butter oder Margarine
04.04.97 e ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Elsaesser Flammkuchen I


Menge: 4

Zutaten:
400 g Mehl
2 Tl. Salz
1 El. Oel
30 g Hefe
300 ml Wasser (lauwarm)
25 g Butter
2 gross. Zwiebeln (Gemuesezwiebeln)
400 ml Creme fraiche
100 g geraeucherter Speck in kleinen Wuerfeln
Salz
Pfeffer
1 Prise g ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Quiche mit Bratwurst und


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
250 g Mehl
100 g Margarine
1 Tl. Salz
1 Tl. Essig
100 ml kaltes Wasser
3 Zwiebeln
400 g ungebruehte Bratwurstmasse
Salz
Pfeffer
Thymian
1 El. Margarine
200 g Champignons
300 g Tomaten
...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Auberginen-Soße mit Mozzarella


Menge: 4 Portionen

Zutaten:
2 Fleischtomaten (600 g)
2 Auberginen (500 g)
4 El. Oel mit Basilikum (Basilico)
1 Zweig Rosmarin
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote, getrocknete
1 l Weißwein
Pfeffer
Salz
1 Mozzarella-Kaese (125 g) ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

CRESPELLE MIT TOMATENFUELLUNG


Menge: 4 Portionen

Zutaten:
150 g Mehl
375 ml Mineralwasser
2 Eier
Salz
Oel zum Backen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 El. Olivenoel
100 g Tomatenmark
500 g Tomatenfruchtfleisch in Stuecken
Pfeffer
Edelsuess-Paprika

Dampfnudeln I


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
500 g Mehl
7 g Trockenhefe
2 Eier
1 l Milch
100 g Butter 100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker (nach Geschmack)
1 Paeckchen Puddingpulver zum Kochen
500 ml Milch
100 ml Wasser


Milch, Butter und Zuc ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Indonesische Fruehlingsrollen Lumpia


Menge: 25

Zutaten:
5 Eier
375 ml kaltes Wasser
1 Tl. Salz
2 El. Oel
250 g Mehl
3 El. getrocknete Wolkenohrpilze
250 g China- oder Weisskohl
100 g Bambussprossen
1 groessere Zwiebel
3 Fruehlingszwiebeln
2 El. neu ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Chinesischer Reis


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
100 g weisser Langkornreis
(geht auch mit parboiled Reis)
350 ml kaltes Wasser
1 Prise Salz (wir kochen ohne Salz)


1. Den Reis in einen grossen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken,
kräftig umrueh ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Flammkuchen fuer Anfaenger und solche, die es werden wollen*


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 kg Weizenmehl
1 Wuerfel Hefe
1 Tas. gut warmes (nicht heiss!) Wasser
1 Tl. Zucker
200 g Olivenoel
400 g Wasser (nicht zu kalt)
20 g Salz
200 g (1 Becher) Schm ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Capuns


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
300 g Mehl,
2 Eier (evtl. mehr)
150 ml Wasser,
1 Prise Salz,
100 g Speck, luftgegetrockneter
100 g Schinken, roher
1 Landjaeger,
2 Petersilie,
1 Pfefferminzblaetter,
20 Blaetter Schnittmangold
(Ersatz: große Spi ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Coca de trempo Salatkuchen


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
400 g Mehl
1 Tl. Salz; gestrichen
40 g Hefe; oder 2 Tueten Trockenhefe
1 Tl. Zucker
190 ml Wasser; lauwarm
100 g Schweineschmalz
Sonnenblumenoel; fuers Blech
1 St Romana-Salat
300 g Tomaten; ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Cannelloni auf Neapolitanische Art


Menge: 3 Portionen

Zutaten:
350 g Frischer Nudelteig
70 g Kochschinken
1 klein. Bund Basilikum
100 g Mozzarella
300 g Ricotta
2 Eier
4 El. Parmesan, gerieben
20 g Butter
Salz + Pfeffer
300 g Reife Tomaten
1 Zwiebel ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Crêpes mit Pilzen


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 Grundrezept Crêpesteig ohne Puderzucker
75 g Fruehstuecksspeck
250 g Champignons
2 Zwiebeln
1 Bd. Kerbel oder Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer
3 El. Crème fraîche


Speck in Scheiben schneiden. Pil ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Joghurtspaetzle mit Himbeeren


Menge: 4

Zutaten:
300 g Weizenmehl Type 1050
2 Eier
Jodsalz
300 g Fettarmer Joghurt
70 g Butter
2 El. Gemahlener Mohn; mehr oder weniger nach Belieben
3 El. Fluessiger Honig
400 g Himbeeren
Minzeblaetter; zum Garnieren

Bandnudeln mit Walnuß-Pesto


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
200 g Weizenvollkommehl
3 Eier
1 El. Olivenoel
1 Tl. Salz (evtl. mehr)
100 g Walnußkerne
50 g Parmesankaese (frisch gerieben)
5 El. Olivenoel
200 ml Sahne
Pfeffer
200 g Rauke
100 g getrockne ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Canneloni mit Gemuesefuellung


Menge: 4

Zutaten:
1 Grosse Gemuesezwiebel
2 Moehren
1 klein. Kohlrabi
2 El. Olivenoel
150 g gefrorene Erbsen
3 El. frische Petersilie
1 El. frischer Thymian (oder 1/2 Tl. getrockneter)
1 El. frisches Basilikum (oder 1/2 Tl. get ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Crepes mit Suppengruenfuellung


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
200 g Mehl (frischgemahlener Weizen)
1 l Milch
4 Eier
2 Bd. Suppengruen
100 g Butter
50 g Butter
etwas abgeriebene Zitrone
Butterschmalz
2 Eigelb
3 El. Weisswein
1 Bd. Dill
1 Bd. ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Crespelle con Funghi (Crepes mit Steinpilzen)


Menge: 4

Zutaten:
3 Eier
250 ml Milch
Salz
Butter; zum Braten
300 g Steinpilze
20 g Butter
1 klein. Zwiebel
2 Stengel glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe
1 El. Mehl
250 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Zitr ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Curryreis


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
8 Tassen koernig gekochter
Langkornreis (aus 3 1/2 Tassen rohem Reis)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Zitronenblaetter
3 El. Pflanzenoel
3 El. Currypaste
1 Tl. Gelbwurzpulver (Kurkuma)
1 Tl. Zucker
1 Prise Gl ...

Das ganze Rezept anzeigen ...