Curryeintopf


Menge: 6 Servings

Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
500 g Nudeln
4 Lauch (ca 800-1000g)
4 Karotten
2 El. Curry
3 El. Sojasauce
1 Tl. Salz
Pfeffer


Die Nudeln kochen. Die Zwiebeln in Wuerfel schneiden und zusammen mit
dem Hack ...

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Dosai (Reispfannkuchen)


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
250 g Basmati-Reis (oder Langkorn -Reis)
75 g Urid Dal (ersatzweise rote oder braune Linsen
1 Zwiebel
1 Peperoni
1 Zitrone
1 Becher Kefir (250 g)
etwa 10 El. Oel


Reis und Urid Dal getrennt ...

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Erbsen-Sahne mit Parmaschinken


Menge: 4 Portionen

Zutaten:
20 g Steinpilze, getrocknet
150 ml Wasser
100 g Zuckererbsen
100 Parmaschinken (hauchduenne Scheiben)
100 g Austernpilze
50 Butter oder Margarine
100 g Erbsen, tiefgefroren
1 Glas Schlagsahne (250 g) ...

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Fritierte Nudelklopse 'Gertrud'


Menge: 2 Personen

Zutaten:
125 g. Nudeln, klein
2 Bruehwuerfel
Salz
100 g. Jagdwurst
2 Zwiebeln
4 Tomaten
Kraeuter der Provence
Pfeffer
2 Eier
Biskin


Die Nudeln tags zuvor in kräftigem Bruehwuerfel-Salzwasser ...

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Carbonara della Casa


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
250 g Mascarpone Cremissimo
100 g magerer Raeucherspeck
400 g Spaghetti
3 Eier 2 El. Parmesan
Butter, Salz und Pfeffer


2 ganze Eier und ein Eidotter mit dem Mascarpone verruehren bis sich eine
cremige ...

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Chinesische Nudeln mit Bohnenkeimen


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
100 g feine Eiernudeln; aus Asienladen
300 g Bohnenkeime; frisch
1 St weisse Zwiebel
1 St rote Paprikaschote
1 Tl. Ingwer; feingehackt
1 Tl. Knoblauch; feingehackt
1 El. Oel
1 Tl. Sesam ...

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Crepe-Fuellungen


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
Frische Pfifferlinge
Zwiebel
Butter
Salz
Pfeffer
Petersilie
Tomaten
frische Kraeuter (Basilikum oder Schnittlauch)
Zwiebel
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Sojasauce
frischen Spinat

Dodo's Bami Goreng


Menge: 4

Zutaten:
100 g Fruehlingszwiebeln so sah das Gewaechs zumindest aus
100 g Blattspinat
100 g Paprika
50 g Moehren
2 Knoblauchzehen
200 g Gekochtes Fleisch
500 g Gekochte Nudeln


: Xx> hat hier jemand ein Rezept fuer Bami, w ...

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Eierteigstaebchen Wildbrett von ayren


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
2 Eier
1 l Milch
500 g Mehl
Salz
Kuemmel
Majoran
Kerbel
Safran
Salzwasser
Fett zum Ausbacken
2 hartgekochte Eier
Pfeffer
Salz
gehackte Petersilie


Die Eier ...

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Indonesische Fruehlingsrollen Lumpia


Menge: 25

Zutaten:
5 Eier
375 ml kaltes Wasser
1 Tl. Salz
2 El. Oel
250 g Mehl
3 El. getrocknete Wolkenohrpilze
250 g China- oder Weisskohl
100 g Bambussprossen
1 groessere Zwiebel
3 Fruehlingszwiebeln
2 El. neu ...

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Capuns


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
300 g Mehl,
2 Eier (evtl. mehr)
150 ml Wasser,
1 Prise Salz,
100 g Speck, luftgegetrockneter
100 g Schinken, roher
1 Landjaeger,
2 Petersilie,
1 Pfefferminzblaetter,
20 Blaetter Schnittmangold
(Ersatz: große Spi ...

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Crepes Suzette 2


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
125 g Mehl
15 g Zucker
1 Spur Salz
2 Eier
3 dl Milch
1 dl Doppelrahm
1 El. Curacao
6 Zuckerstuecke
2 Orangen
180 g Butter
180 g Zucker
3 El. Curacao


Crepes:

Milch, Zucker und ...

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Curryreis


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
8 Tassen koernig gekochter
Langkornreis (aus 3 1/2 Tassen rohem Reis)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Zitronenblaetter
3 El. Pflanzenoel
3 El. Currypaste
1 Tl. Gelbwurzpulver (Kurkuma)
1 Tl. Zucker
1 Prise Gl ...

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Eierkuchenspeise aus dem Harz


Menge: 3 Portionen

Zutaten:
2 Eier
1 l Fluessigkeit (halb Sahne, halb Milch)
3 El. Mehl
1 Prise Salz
Butter zum Braten
250 g Kirschen (a. d. Glas)
100 g Makronen
1 P. Vanillezucker
5 El. Sahne
2 El. Zucker
1 l Kirschsaf ...

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Eiernudeln


Menge: 4 Personen

Zutaten:
500 g Mehl
4 Eier
2 Eigelb
1 Tl. Salz
1 El. Olivenoel
4 El. Wasser


Verarbeiten wie "Hausgemacht Nudeln"
...

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Champignon-Nudeln


Menge: 3 Portionen

Zutaten:
180 g Makkaroni
240 g Champignons (aus der Dose)
30 g Zwiebeln
2 Zweige Estragon
15 g Sonnenblumenoel
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
gehackte Petersilie


die Makkaroni in 900 ml leicht gesalzenem Wasser ...

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Cocarrois de pinya


Menge: 4

Zutaten:
mildes Mehl (Soviel wie der Teig aufnimmt)
1 klein. Tasse Wasser
1 klein. Tasse Schmalz
1 klein. Tasse Olivenoel
1 Bd. Spinat
400 g zarte, sehr helle Blumenkohlroeschen
3 Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
20 g Pinienkern ...

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Crêpes mit Frischkaese


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 Grundrezept Crêpesteig ohne Puderzucker
200 g Doppelrahmfrischkaese
1 Glas (200g) saure Sahne
75 g roher Schinken in Scheiben
2 Bd. gemischte Kraeuter
(Schnittlauch, Kerbel, Estragon, Petersilie,u.
Pfeffer ...

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Crepes-Fuellungen


Menge: 4

Zutaten:
40 g Haselnuesse
2 Eigelbe
2 Eiweisse
2 El. Zucker
1 El. Puderzucker
Birnenschnaps
2 dl Weisswein, trocken
3 Eigelbe
70 g Zucker
1 Birne
Butter


Haselnussfuellung:

Die Häute der Haselnuesse entfe ...

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Canneloni klassisch


Menge: 4

Zutaten:
1 gross. Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
1 Tl. getrockneter Oregano
1 Tl. getrockneter Salbei
3 Tl. Tomatenmark
400 g geschaelte Tomaten ( frisch o. aus der Dose)
250 g Canneloni
1 ...

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