Bananen Chips, Patacones (mexikanisch)

- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- KH/BE: 114g/9,5
Zutaten für 6 Portionen:
2 grüne Kochbananen à 375 g, 500 ml Öl oder Frittierfett, Salz

Zubereitung:
Die Bananen mit einem Messer schälen und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Da ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Birnenspeise Philadelphia

Zutaten für 4 Portionen:
3 Päckchen Doppelrahmfrischkäse, 1 Päckchen Vanillinzucker, Prise Salz, 1/4 l Sahne, 100 g Zucker, 1/2 Dosen Birnen, 1 kleines Glas Kaiserkirschen, 1 EL blättrige Mandeln

Zubereitung:
Doppelrahmfrischkäse mit Vanillinzucker und ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Bresaola

- Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:
350 g Bresaola (luftgetrocknetes Rindfleisch), Saft von 1 Zitrone, Olivenöl, frisch gemahlener Pfeffer, einige Blättchen Oregano

Zubereitung:
Das Fleisch auf einer grossen Servierplatte oder 4 Tellern anrich ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Avocados mit Zwiebel Vinaigrette

- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- KH/BE: 112g/9
Zutaten für 4 Portionen:
2 rote Zwiebeln (120 g), 3 EL Weissweinessig, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Worcestershiresauce, 5 EL Öl, 2 Avocados (à 350 g), 150 g Katenschinken (in Scheiben), ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Roastbeef mit Salsa verde

- Zubereitungszeit: 5-10 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:
500 g Roastbeef-Aufschnitt, 1 Bund Basilikum, 3 Bund Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Kapern, 7 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, Salz

Zubereitung:
Basilikum und Petersilie waschen, trocke ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Bubbu Gumps Shrimpcocktail

- Back-/Kochzeit: 3-5 Minuten

Zutaten für 8 Portionen:
1,5 l Wasser, 2 EL Salz, 2 Lorbeerblätter, 1 Zitrone, in Hälften geschnitten, 1 Stangensellerie, in 7,5 cm grossen Stücke, 1 kg frische mittelgrosse Shrimps, ungeschält z. B. Grönland Shrimps, 400 g g ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Fenchel mit Mozzarella

- Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten für 6-8 Portionen:
4 Fenchelknollen, 300 g Mozzarella, 20 schwarze Oliven, 12 Sardellenfilets, Saft von 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 4-5 EL Olivenöl

Zubereitung:
Das zarte Fenchelgrün abschneiden, waschen und bei ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Beat Brot

- Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten für 8 Portionen:
2 KastenWeissbrote, klein, vom Tag vorher, Butter, zum bestreichen, 8 Schweinebratenscheiben, 8 Dauerwurstscheiben, 1 Mixed Pickels, Glas, 1 Gewürzgurken, Glas, 8 Roastbeefscheiben, 8 Rauchfleischscheiben, 8 Schinken ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Barhäppchen

Zutaten für 4 Portionen:
Senffrüchte, Champignons, Kürbis, eingelegt, Ananas, Peperoni, Mixed Pickles, Äpfel, Weissbrot, Krabben, Perlzwiebeln, 10 Scheiben Speck, mager, 1 Melone

Zubereitung:
Jeder bekommt ein paar der oben angeführten Zutaten vorgesetzt. Die wickel ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Avocado Krabben Cocktail

Zutaten für 1 Portionen:
1 Avocado, 100 g Krabben, Marinade, 2 Joghurt, Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Sojasauce, Tabasco, Weinessig

Zubereitung:
Die geschälte Avocado halbieren, entkernen und eine Hälfte in kleine Würfel schneiden. Avocadowürfel ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Avocados mit Garnelen und Kräutermayonnaise

- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 30 Minuten

Zutaten :
(Avocados) 2 Avocados, 1 Zitrone, 1 EL Creme fraiche, 1 cl Cognac, 150 g Garnelen- oder Krabbenfleisch, 40 g Emmentaler, 2 Eier, 1 Tomate, 1 Bund Petersilie, (Kräutermayonnaise) 4 EL Weisswein ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Marinierte Möhren

- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 60 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:
2 Bund junge, kleine Möhren (400 g), 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zucker, 1 EL Weißweinessig, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamicoessig, 1 Bund Basilikum, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Möhren waschen und ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Avocados mit Walnuss Vinaigrette

Zutaten für 4 Portionen:
50 g Walnusskerne, 1/2 Bund Schnittlauch, 1 Orange, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, 2 EL Walnussöl, 2 Avocados

Zubereitung:
1/3 der Walnusskerne hacken, Schnittlauch abspülen und in Röllchen schneiden. Orange h ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Birne gefüllt mit Hüttenkäse

- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:
2 EL Limettensaft, 2 EL Orangensaft, Salz, Pfeffer, 2 reife Birnen, 1 kleine rote Paprikaschote, 400 g Hüttenkäse, 1 TL Paprikapulver, 4 TL Schnittlauch, Röllchen

Zubereitung:
Limet ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Sardellen in Kräutersauce, ACiughe al verde (Piemont, italien)

- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 360-420 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:
16 in Salz eingelegte Sardellen, 2 handvoll Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 2 Eidotter, hartgekocht, 1 Tasse Olivenöl extravergine, 2 EL Weinessig, 1 Päckc ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Paprika in Olivenöl

- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 360-480 Minuten

Zutaten für 6-8 Portionen:
je 3 rote und gelbe Paprikaschoten, Saft von 2 Zitronen, Salz, Pfeffer, 5-6 EL Olivenöl, 3-4 Knoblauchzehen, 1 EL frische Basilikumblättchen

Zubereitung: ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Blätterteigeckchen

- Back-/Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:
600 g Blätterteig (2 Pakete), 200 g Lauchstangen, dünn, 30 g Butter, Salz, Pfeffer, 30 g Cashewnüsse, 75 g Emmentaler, 1 Bund Dill, 1 Eigelb, 2 EL Creme fraiche, 1 Ei

Zubereitung:
Blätterteigscheibe ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Garnelen mit Knoblauch

- Zubereitungszeit: 5-10 Minuten

Zutaten für 6-8 Portionen:
800 g ausgelöste Garnelen (frisch oder tiefgekühlt), 5 Knoblauchzehen, 1 großes Bund Petersilie, 4 EL Olivenöl, 1 kleines Glas Weißwein, etwas Zitronensaft

Zubereitung:
Frische Garnelen am ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Caldo verde (portugiesisch)

- Zubereitungszeit: 40 Minuten
- KH/BE: 92g/7,7
Zutaten :
500 g Kartoffeln, 1/8 l Wasser, 1 TL Salz, 1 EL Olivenöl, 1 Päckchen Tiefkühl-Rahmspinat (300 g), 3/4 l Brühe, Instant, Salz, Pfeffer, 75 g Knoblauchwurst

Zubereitung:
Geschälte Kartoff ...

Das ganze Rezept anzeigen ...

Knoblauch Spinat mit Croûtons

Zutaten für 4 Portionen:
1 kg frischer Spinat, 2 Scheiben Toastbrot, 30 g Butter, 2 Sardellenfilets, 2 Schalotten, 3-4 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, frischer Parmesan am Stück

Zubereitung:
Den Spinat putzen, waschen und abtropfen la ...

Das ganze Rezept anzeigen ...