Bandnudeln mit Gorgonzolasosse


Menge: 4

Zutaten:
250 g Gruene Bandnudeln
Salz
Pfeffer
1 El. Oel
400 ml Schlagsahne
1 El. Heller Sossenbinder
125 g Gorgonzola
1 Tl. Zitronensaft
1 El. Sonnenblumenkerne
2 El. Olivenoel


Nudeln in Salzwasser mi ...

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Auberginen-Oliven-Spaghetti mit Knoblauch


Menge: 4

Zutaten:
2 Knoblauchzehen
125 g Gruene Oliven; entsteint
100 ml Olivenoel
100 g Milder Schafskaese
Salz
Schwarzer Pfeffer
500 g Auberginen
1 Tl. Thymianblaettchen
400 g Spaghetti
Oliven; zum Garnieren ...

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BANDNUDELN MIT MOZZARELLA UND RUCOLA


Menge: 4 Personen

Zutaten:
2 El. Olivenoel
1 Zwiebel, gehackt
210 g Dose Tomaten (Abtropfgew.)
500 g Bandnudeln
Salz und Pfeffer
2 Bd. Rucola (Rauke)
150 g Mozzarella
Ulli Fetzer Pasta fuer Anspruchsvolle


Das O ...

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Chinesische 'Gebratene Nudeln mit Schweinefilet'


Menge: 4

Zutaten:
200 g Schweinefilet
Wasser (3 liter)
Salz
300 g Mee, chinesische Nudeln aus Weizenmehl
100 g Fruehlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
80 g Stangensellerie
40 g Ingwer, frisch
150 g Bambusspross ...

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Bandnudeln mit Kraut




Zutaten:
500 g Bandnudeln; Salz
500 g Weißkraut
1 Zwiebel
60 g Schweineschmalz
1 Tl. Kuemmel
Salz, Pfeffer


Nudeln kochen, Kraut hobeln. Zwiebel hacken und mit Kraut in reichlich
Fett in einer großen, tiefen Pfanne duensten, fast ...

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Bandnudeln mit Cashewkernen


Menge: 4

Zutaten:
400 g Bandnudeln
250 g Cashewkerne, ungeroestet
4 Knoblauchzehen, mittelgross
3 Chilischoten, klein
5 El. Oel
3 Bd. Koriander, frisch
1 Bd. Schnittlauch
50 g Butter
Salz
Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535: ...

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Eierhaber


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
125 g Mehl
125 g Mondamin
1 Tl. Backpulver
3 l Milch
3 Eigelb
Salz
3 Eiweiß


Mehl, Mondamin und Backpulver in eine Schuessel sieben, die mit Milch
verquirlten Eigelb dazuschlagen, salzen und den steifgeschla ...

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Eierpfannkuchen - Grundrezept


Menge: 4 Portionen

Zutaten:
3 Eier
1 l Milch
1 l Wasser
1 Prise Salz
250 g Mehl
Fett zum Braten


Und so wird's gemacht: Du gibst das Mehl, die aufgeschlagenen Eier,
Salz und Milch in eine Ruehrschuessel und verruehrst all ...

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Auberginenpizza


Menge: 4

Zutaten:
400 g Mehl
1 Hefewuerfel; a 40 g
1 Spur Zucker
200 ml lauwarmes Wasser
1 Tl. Salz
1 El. Olivenoel
Olivenoel; fuer das Backblech
3 El. Oel; (1)
500 g Reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Zweige Basilikum

Chili-Knoblauch-Soße


Menge: 4 Portionen

Zutaten:
100 g Tomaten, getrocknet, in Oel eingelegt
4 Knoblauchzehen
1 Tl. Korianderkoerner
2 Chilischoten, frische rote (evtl. mehr)
6 El. Olivenoel
200 ml Weißwein, trocken
1 Kart. Tomatenpueree mit Zwiebeln (370 g)

Deftiger Nudelsalat


Menge: 4

Zutaten:
250 g Nudeln
5 Gewuerzgurken, klein
250 g Fleischwurst
3 Tomaten
236 ml Ananasringe, aus der Dose
300 g Tk-Erbsen
1 Bd. Petersilie; zum Garnieren
150 g Magermilchjoghurt
4 El. Mayonnaise
Ananassaft
1 Tl. Curry< ...

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Balkan-Reistopf


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
250 g Reis
1 l Tomatensaft
200 g Zwiebelwuerfel
2 gruene Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Tl. Salz
1 Tl. Rosenpaprika
1 Tl. Thymian
2 Knoblauchzehen, fein ge ...

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Eiernudeln


Menge: 4 Personen

Zutaten:
500 g Mehl
4 Eier
2 Eigelb
1 Tl. Salz
1 El. Olivenoel
4 El. Wasser


Verarbeiten wie "Hausgemacht Nudeln"
...

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Fried Wan Tun (Gebratene Fleischkloesschen)


Menge: 4

Zutaten:
50 Wan Tun Skins
Fett; zum Frittieren
300 g Gehacktes
115 g Krabben; gehackt
1 Ei; geschlagen
2 El. Helle Soya Sauce
1 Tl. Salz
1 Tl. Zucker
2 Tl. Monosodiumglutamat nach Wunsch
4 Stangen F ...

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Dicker Reis (oder Milchreis)


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 Tas. Rundkornreis
6 Tassen Milch
Salz


Die Zutaten in einem ofenfesten Topf (z.B. Jenär Glasschuessel) auf
dem Herd unter ruehren zum Kochen bringen. Wenn's einmal richtig
aufgekocht ist, i ...

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Frischkaese-Ravioli


Menge: 4 Personen

Zutaten:
1 Ei
7 Eigelb
1 Eigelb; zum Bestreichen
250 g Mehl; Type 405
1 Tl. Olivenoel
250 g Ricotta
1 Zitrone; geriebene Schale
Salz
Pfeffer
Muskat
80 g Parmesan;gerieben
20 g Butter
20 g Pinienkerne
8 ...

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Champignon-Halbmonde


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
150 g Quark
6 El. Oel
6 El. Milch
Salz
300 g Mehl
1 Kart. Backpulver
200 g geraeucherter durchwachsener Speck
250 g Zwiebeln
300 g Champignons
2 El. Tomatenmark
1 Tl. Selleriesalz
1 Tl. weißer P ...

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Bananencrepes


Menge: 4 Portionen:

Zutaten:
250 ml Sojamilch
1 El. Maiskeimoel
1 Prise Salz
100 g Mehl
2 El. Puderzucker
2 Eier
40 g Margarine
Fett zum Ausbacken 4 Bananen
Zitronensaft 3 El Bananenlikoer
30 g Margarine
30 g abgezogene gehackte Mandel ...

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Bandnudeln mit Gemuesesauce


Menge: 2 Portionen

Zutaten:
1 Zwiebel
500 g Broccoli
250 g Moehren
1 El. Butter oder Margarine
Pfeffer
400 ml Gemuesebruehe
200 g Bandnudeln
Salz
150 g fluessige saure Sahne
1 Tl. Speisestaerke, gehaeufter
50 g Haselnussb ...

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Chinesische Fruehlingsrollen


Menge: 25

Zutaten:
3 Eier
200 ml kaltes Wasser
1 Tl. Salz
1 El. Oel
125 g Mehl
(oder 25 fertiggekaufte, tiefgekuehlte Huellen)
6 Tongupilze
250 g Schweinehackfleisch
1 Tl. Staerke
1 Moehre
1 duenne Lauchstange
100 g ...

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