Quiche


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
200 g Mehl
125 g Butter oder Margarine
2 El. kaltes Wasser (evtl. mehr)
1 Pr. Salz
150 g durchw. Raeucherspeck
100 g Parmaschinken
120 g geriebener Kaese
(Emmentaler oder Greyerzer)
5 Eier
1 l Sahne
1 Pr. Salz

Ufzogeni Dampfnudle (Aufgezogene Dampfnudeln)


Menge: 4

Zutaten:
500 g Mehl
60 g Zucker
250 ml Milch
1 Tl. Salz
80 g Butter
1 Ei; je nach Laune auch 2 od. 3
30 g Hefe
1 Zitrone; ungespritzt, abgeriebene Schale davon
250 ml Milch
1 El. Butter; gehaeuft< ...

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Ueberbackene Nudeln


Menge: 4

Zutaten:
400 g. Bandnudeln
50 g. Butter
50 g. Emmentaler, gerieben
150 g. Ziegenkaese, frischer
1 Mozzarella
70 g. Parmesankaese, gerieben
1 Tas. Milch
3 El. Weissweinessig
4 Eier
Salz
4 El. Tomatensauce


Band ...

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Ueberbackene Pfannkuchenrollen mit Spinatfuellung


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
125 g Weizenmehl
1 Liter Milch
1 Prise Salz
2 Eier
Butterschmalz zum Backen
600 g Blattspinat
Salz
2 Zwiebeln
1 Essloeffel Oel
1 Knoblauchzehe
Pfeffer
Muskat

Ufzogeni Dampfnudle (Aufgezogene Dampfnudeln)


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
500 g Mehl
60 g Zucker
250 ml Milch
1 Tl. Salz
80 g Butter
1 Ei; je nach Laune auch 2 od. 3
30 g Hefe
1 Zitrone; ungespritzt, abgeriebene Schale davon
250 ml Milch
1 El. ...

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Feine Hechtmaultaschen


Menge: 4 Portionen

Zutaten:
200 g Mehl
1 Tl. Salz ; (1)
2 Eigelb ; (1)
200 g Blattspinat
400 g Hechtfleisch
200 g Sahne
300 g Creme fraîche
4 Eiweiß
10 g Sardellenpaste
Pfeffer
Mehl zum Ausrollen
1 Eigelb ; (2)
Salz
1 ...

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Fenchelpizza


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
400 g Weizen-Vollkornmehl
1 Tl. Salz; gestrichen
30 g Hefe; oder 1 Tuete Trockenhefe
250 ml Wasser; lauwarm
2 El. Olivenoel; kaltgepresstes
Sonnenblumenoel; oder
Maismehl; fuers Blech
1 St Fenchelknolle; gros ...

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Fettuccini alla Romana


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
15 g getrocknete Steinpilze
1 Zwiebel
4 Tomaten
100 g Butter
250 g Huehnerleber
150 ml Weisswein
100 ml Huehnerbruehe (Instant)
Salz
Pfeffer
400 g Fettuccine (Bandnudeln)
3 Scheiben luftget ...

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Flapjacks / Pancakes


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 Ei
250 ml Buttermilch
2 El. zerl. Butter
190 g Mehl
1 El. Zucker
1 Tl. Backpulver
1 Tl. Natron
1 Tl. Salz


Das Ei mit dem Schneebesen verquirlen; die weiteren Zutaten nach und
nach in obiger ...

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Farfalle Panna e Limone


Menge: 3

Zutaten:
250 g Farfalle
1 Pk. Nudel-Sahne-Sauce 'Les Sauces' z.B. von Thomy
1 Zitrone
1 Tl. Zucker
Basilikumblaetter


Farfalle nach der Packungsanweisung kochen. Die Nudelsauce erwärmen.

Zitrone abreiben und auspress ...

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Fischers Nudeln


Menge: 4

Zutaten:
250 g Champignons; gescheibelt
20 g Butter
100 g Erbsen; Tk
1 dl Bouillon
Salz
Pfeffer
300 g Eglifilets
180 g Saucenrahm
500 g Nudeln


Fischfilets in Stuecke schneiden.

Champignons in der warmen Butter d ...

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Fenchel-Safran-Soße mit Kaviar


Menge: 4 Portionen

Zutaten:
250 festkochende Kartoffeln
1 groß. Fenchelknolle (ca. 500 g)
1 l Weißwein
6 El. Wermut, trocken
(z. B. Martini oder Noilly Prat)
1 l Gemuesefond
1 Glas Schlagsahne (200 g)
1 Messerspitze Safranfaede ...

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Quarkpitte


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
175 g Mehl
75 g Mondamin
125 g Margarine
1 Ei
1 El. Weißwein oder Wasser
1 gestr. Tl Salz
500 g Quark
3 Eigelb
4 El. Milch
30 g Mondamin
Salz
Zucker
Pfeffer
1 klein. Zwiebel
50 g gemischte Kraeut ...

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Fenchelkuchen


Menge: 4 Portionen

Zutaten:
200 g Mehl (Type 1050)
1 Tl. Salz
100 g Margarine
1 Ei
1 El. Wasser, evtl. mehr
getrocknete Bohnen oder Erbsen zum Blindbacken
400 g Fenchel
20 g Butter
Salz
Pfeffer
2 El. gehackte Kraeuter
(Fenchelkraut ...

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Feine Tomaten-Sahne-Soße


Menge: 4 Portionen

Zutaten:
2 Zwiebeln
750 g Tomaten
3 El. Olivenoel
1 El. Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Bd. Basilikum
1 Kart. Panna del Flore (200 ml,
Sahne zum Kochen,
im italienischen Spezialitaetengesc
mild gewuer ...

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Feurige Gabelspaghetti


Menge: 3

Zutaten:
250 g Gabelspaghetti
60 g Speck, durchwachsen, geraeuchert
1 El. Oel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 klein. Pfefferschote
1 l Wasser
1 El. Kaese, gerieben
1 Pk. Maggi fix fuer Spaghetti Napoli


Gabelspaghett ...

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Fladenbrot Pizza


Menge: 1

Zutaten:
1 Fladenbrot; rund
1 Pk. Saure Sahne; 10% 150g
1 Knoblauchzehe
300 g Blattspinat; TK
3 Tomaten; mittelgross
1 Gemuesezwiebel
125 g Mozarellakaese
10 Walnusskernehaelften
Salz
frisch gemahlener Pfeffer


Back ...

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Frauennabel - Hanim goebegi


Menge: 4 Personen

Zutaten:
250 g Mehl
400 g Wasser
100 g Butter
1 Zitrone
4 Eier
750 g Nuesse
1 Teeloeffel Vanillinzucker
Olivenoel


Butter und Wasser kochen. In das kochende Wasser das Mehl unter
ständigem Ruehren un ...

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Fleischbaellchen-Pizza


Menge: 4

Zutaten:
1 St Grundrezept Hefe- oder Quark-Oel-Teig
1 St Zwiebel; kleine
2 St Knoblauch; zerdrueckt, besser fein gewuerfelt
250 g Rinderhack
1 Pr. Salz
1 Tl. Pfeffer; schwarz, a.d.M.
1 Tl. Kreuzkuemmel
4 El. Olivenoel; kaltge ...

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Flapjacks / Pancakes "nach Art von Laurel "


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 Ei
250 ml Buttermilch
2 El. zerl. Butter oder 2 El Salatoel
190 g Mehl
1 El. Zucker
1 Tl. Backpulver
1 Tl. Natron
1 Tl. Salz


Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen ...

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