Amerikas Lieblings Cookies

- Back-/Kochzeit: 12-14 Minuten

Zutaten für 50 Stück/- Portionen:
150 g Butter, 100 g Zucker, 100 g Rohrzucker, braun, 1 Vanillearomafläschchen, 1 Ei, 180 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz, 100 g Haselnüsse, gehackt, 150 g Schokotröpfchen

Zub ...

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Amarettini

- Back-/Kochzeit: 15-20 Minuten

Zutaten für 100 Stück/- Portionen:
2 Eiweiss, 1 Prise Salz, 200 g Zucker, 200 g gemahlene Mandeln, 1 Fläschchen Bittermandelöl, Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Eiweiss, Salz, 100 g Zucker steif schlagen. Restlichen Zucker ...

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Anis Pistazien Rauten

- Zubereitungszeit: 60 Minuten
- Back-/Kochzeit: 14-17 Minuten
- KH/BE: 10g/1
Zutaten für 60 Stück/- Portionen:
3 TL Anissamen, 100 g Zitronat, 100 g Pistazienkerne, 4 Eier (Gew.-Kl. 2), 4 EL Orangenlikör, 400 g Puderzucker, gesiebt, 100 g Mehl, 30 g Speise ...

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Amarettokugeln

Zutaten für 40 Stück/- Portionen:
2 EL Sahne, 80 g Butter, 200 g Weisse Schokolade, 6 Scheibe Zwieback, 4 EL Amaretto, 6 EL Mandeln, gehackt, Mandelblättchen, geröstet zum Verzieren

Zubereitung:
Sahne im Wasserbad erhitzen und Butter dazugeben. Weisse Schokolade ...

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Amrumer Friesenwaffeln

Zutaten :
200 g Butter, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 100 g Zucker, 1 Ei, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:
Man lässt die Butter in einem Topf schmelzen und ein wenig abkühlen, anschliessend giesst man sie ein eine Rühr ...

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Apfellebkuchenglöckchen

Zutaten für 25 Stück/- Portionen:
(Teig) 300 g Honig, 50 g Zucker, 1 TL Hirschhornsalz, 200 g Weizenmehl, 120 g Roggenmehl, 1 TL Pottasche, 1 Eigelb, 2 TL Zimt, gemahlen, 1 TL Kardamom, gemahlen, 1 TL Piment, 3 EL Apfelbrand, 20 g Getrocknete Äpfel,gehackt, Mehl zu ...

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Ananas Pfeffernüsse

- Back-/Kochzeit: 12 Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 300 Minuten

Zutaten für 80 Stück/- Portionen:
175 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 75 g Kandierte Ananas, fein gehackt, 1 EL Zitronensaft, 100 g Mandelstifte, fein gehackt, 1 EL Zimt, Wenig Nelkenpulver, We ...

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Apfeltaschen (Quark Ölteig)

- Back-/Kochzeit: 20-30 Minuten

Zutaten :
fertiger Quark-Ölteig, (Zum Bestreichen) Butter, (Füllung) 20 g Butter, 3/4 kg Äpfel, 80 g Zucker, Zitronensaft, 50 g Rosinen, Sonstiges, Ei zum Bestreichen, Butter fürs Blech, Puderzucker zum Besieben

Zu ...

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Apfel Knöpfle

Zutaten :
6 Semmeln, 3/4 l heisse Milch, 750 g Äpfel, Salz, Zimt, 150 g Zucker, 100 g Weinbeeren, 1 Ei, 50 g Mehl, 50 g Mondamin, reichlich Fett zum Braten

Zubereitung:
Die Semmeln zerkleinern, mit heisser Milch übergiessen und weich werden lassen. Die Äpfel schäl ...

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Apfelwaffeln aus Vollkornmehl

Zutaten für 4 Portionen:
100 g Butter oder Margarine, 50 g Honig, oder Vollrohrzucker, 4 Eier, getrennt, 250 g Dinkel oder Weizen, fein gemahlen, 1 TL Backpulver, 1/8 l Milch, lauwarm, eventuell mehr, 300 g Äpfel, gewürfelt, 50 g Haselnüsse oder Mandeln in kl ...

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Ananaskrapfen

Zutaten für 4 Stück/- Portionen:
1 reife Ananas (ca. 800 g), 250 ml Milch, 150 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 1 TL Kardamom, 500 g Ghee oder Butterschmalz, 2 EL Puderzucker, 2 EL Kokosraspel

Zubereitung:
Ananas schälen, den holzigen Strunk entfernen und in ...

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Anisringe

- Zubereitungszeit: 50 Minuten
- Back-/Kochzeit: 20-25 Minuten

Zutaten für 90 Stück/- Portionen:
5 Eier, 500 g Puderzucker, 1 Prise Salz, 1 EL Pernod (franz. Anisschnaps), 2 Messerspitze Anis (gemahlen), 500 g Mehl

Zubereitung:
Eier und Puderzucker mit dem H ...

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Apfel Bananen Toffee

Zutaten für 6 Portionen:
2 grosse Kochäpfel, 3 Bananen, 100 g Mehl, Pflanzenöl zum Ausbacken, 0,1 l Erdnussöl, 150 g Zucker, 25 g Sesamsamen, Eiswasser

Zubereitung:
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Bananen schälen, ebenfalls vierte ...

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Anisplätzchen

- Back-/Kochzeit: 8-10 Minuten

Zutaten :
5 Eigelb, 400 g Puderzucker, 1 TL gemahlener Anis oder 2 TL Anissamen, 1/2 TL Hirschhornsalz, Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Eigelb und Puderzucker schaumig rühren. Anis und Hirschhornsalz unterrühren, mit 2 TL Te ...

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Apfelkonfekt

Zutaten :
8 mittlere Äpfel, Boskop, geschält und fein geschnitten, 125 ml Wasser, 400 g Brauner Rohrzucker, 30 g Gelatineblätter, 125 g Haselnüsse, gehackt, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Zimt, 75 g Puderzucker, 1 EL Maisstärke

Zubereitung:
Apfelstücke mit dem Wasser weic ...

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Apfel im Hefeteig

- Back-/Kochzeit: 4 Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 30+15 Minuten

Zutaten für 8 Portionen:
500 g Mehl, 100 g Zucker, 1/8 l lauwarme Milch, 1 Würfel Hefe, 75 g Butter, 2 Eier, 300 g säuerliche Äpfel, 50 g Sultaninen, 50 g Korinthen, 75 g Orangeat, Biskin, 200 g ...

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Apfel Muffins

- Back-/Kochzeit: 20-24 Minuten

Zutaten für 12 Stück/- Portionen:
200 g Vollkorn-Haferflocken, 150 g Weizenvollkornmehl, 100 g brauner Zucker, 1 EL Backpulver, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 1 TL Zimtpulver, 2 Äpfel, 1 Ei, 2 EL Öl, 200 ml Apfelsaft

Zubereitu ...

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Mandelkekse, Amaretti di Saronno

- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 60 Minuten

Zutaten :
200 g Süsse Mandeln, 200 g Zucker, 2 Eiweiss, 2 EL Zitronensaft, Puderzucker

Zubereitung:
Die Mandeln überbrühen, schälen und im Ofen bei schwacher Hitze trocknen lassen. Danach zusammen mit d ...

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Apfel oder Kirschkrapfen

Zutaten für 15 Stück/- Portionen:
75 g Butter, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/2 EL Zimt, 2 Eigelb, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, gestrichen, 125 ml Milch, 2 cl Kirschwasser, 2 Eiweiss, 250 g Sauerkirschen, entsteint oder Apfelstückchen

Zubereitung ...

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Apfel Plunderstreifen

- Zubereitungszeit: 90 Minuten
- Back-/Kochzeit: 30 Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 30 Minuten

Zutaten für 16 Stück/- Portionen:
1/8 l Milch, 125 g Zucker, 1/2 Würfel Hefe (21 g), 500 g Mehl, 1 Prise Salz, 250 g Butter, 4 mittlere säuerliche Äpfel, 30 g ...

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