Amaranth Konfekt (mit gepuffter Amaranth)

Zutaten :
2 EL Ahornsirup, 1 Tasse Amaranth gepufft, 1 EL Pflanzenmargarine, (Variante 1) gemahlene Erdnusskerne oder Kokosraspel, (Variante 2) 2 EL Kakaopulver, 1 Spur Kaffeepulver

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und g ...

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Advents Schokoladenbrot

- Back-/Kochzeit: 45-60 Minuten

Zutaten :
120 g Butter, 160 g Zucker, 140 g Schokolade, gerieben, 100 g Mandeln oder Haselnüsse, 4 Eigelb, 1 Prise Salz, 4 Eiweiss, 60 g Mehl, 1 TL Backpulver

Zubereitung:
Butter, Zucker und Schokolade werden in ein ...

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Amarena Plätzchen

- Back-/Kochzeit: 15-20 Minuten

Zutaten :
250 g Creme fraiche, 100 g Puderzucker, 1 EL Kirschwasser, 1 Unbehandelte Zitrone 1 TL abgeriebene Schale, 1 Prise Salz, 300 g Mehl, (Ausserdem) Etwas Mehl zum Ausrollen, 1 Päckchen Amarena - Kirschen(360g), 2 Eigelb zum B ...

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Alt Bostoner Kirschkuchen

- Back-/Kochzeit: 30-40 Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 40 Minuten

Zutaten :
(Teig) 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 125 g geriebene Mandeln, 2 Eier, 1 Zitrone, Saft, 200 g Butter oder Margarine, (Belag) 500 g Kirsch ...

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Abbeldatsch Kuchen

- Back-/Kochzeit: 30-40 Minuten

Zutaten :
(Hefeteig) 250 g Mehl, 20 g Hefe, 125 ml Milch, lauwarm, 40 g Zucker, 1 Spur Salz, 40 g Butter, (Abbeldatsche) 11/2 kg Äpfel, 1 EL Wasser, 1 Eigelb

Zubereitung:
Hefeteig: 2/3 des Mehls in eine Schüssel sieben, i ...

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Amerikatorte

- Back-/Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten :
(Teig) 125 g Butter, 125 g Zucker, 4 Eigelb, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 TL Backpulver, 150 g Mehl, 4 EL Milch, (Baiser) 4 Eischnee, 200 g Zucker, (Füllung) 1/2 l Sahne, Obst

Zubereitung:
Aus den Teigzutaten 2 Tortenbö ...

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Alpenflorentiner

- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Back-/Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten :
(Version 1) 1 EL Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 75 g Orangeat, 160 g Mandelblättchen, Backoblaten, (Version 2) 11/2 EL Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Fläsch ...

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Amaretti - Mandelmakronen

- Back-/Kochzeit: 40-55 Minuten

Zutaten für 45 Stück Portionen:
250 g Mandeln, 4 Tropfen Bittermandel-Öl, 150 g Zucker, 50 g Puderzucker, 2 Eiweiß, 1 EL Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, etwas ab ...

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Ananassahnetorte

- Back-/Kochzeit: 12 Minuten

Zutaten :
(Biskuit) 5 Eiweiss und Eigelb, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 gehäufte TL Backpulver, 150 g Mehl, Aprikosenkonfitüre, (Füllung) 3/4 l Sahne, 2 mittlere Dosen Ananas, 2 Päckchen Gelatine (weiss)

Zubereitung ...

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Altdorfer Beerlikuchen

- Back-/Kochzeit: 25 Minuten

Zutaten :
500 g Blätterteig, 300 g Sultaninen, 1/8 l Rotwein, 1 Eigelb

Zubereitung:
Sultaninen 30 Minuten in Wein einlegen. Blätterteig etwa 3mm dick ausrollen. Backform damit auslegen und Teigboden mit einer Gabel eins ...

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Altfränkischer Butterstollen

- Zubereitungszeit: 150 Minuten

Zutaten für 2 Stück/- Portionen:
300 g Rosinen, 100 g Orangeat, 50 g Zitronat, 5 cl Rum, 400 ml Milch, 1,2 kg Mehl, 100 g Frische Hefe, 100 g Zucker, 1 unbehandelte Zitrone, 2 Eier, 3 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Salz, 50 ...

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Altmodischer Apfelkuchen

- Back-/Kochzeit: 25-30 Minuten

Zutaten :
(Teig) Hefeteig nach Grundrezept 1, halbe Menge für ein Kuchenblech, 75 g Semmelbrösel, (Belag) 11/2 kg Äpfel, 1 Zitronensaft, 2 Zucker, Zimt nach Geschmack, 75 g Rosinen, 75 g Mandeln, gehackte, 2 Rum oder Weinbran ...

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Apfelpfannkuchen I


Menge: 4

Zutaten:
2 Aepfel
1 El. Sultaninen
60 g Zucker, Zimt
4 Eier
1 l Milch
125 g Mehl
Salz, Margarine, Zimtzucker


Aepfel schälen, entkernen, in duenne Scheiben schneiden, mit
Sultaninen, Zucker u. Zimt bestreut 20 Min. zieh ...

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