Apfelbrot II


Menge: 1

Zutaten:
750 g Aepfel
100 g Zucker
2 El. Schnaps
250 g ganze Mandeln
250 Rosinen
1 Loeffel Kakao
1 Msp. Nelken
1 Tl. Zimt
1 Pck. Backpulver
500 g Mehl


Aepfel fein raspeln, mit Zucker mischen und ca. eine halbe Stunde

Apfelbrot I


Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
750 g geschnitzelte Aepfel
250 g Rosinen
250 g Zucker
125 g Haselnuesse
1 El. Kakao
Msp. Lebkuchengewuerz
1 Tl. Zimt
3 El. Schnaps
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver


Alle Zutaten fuer die Fuellung m ...

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Zutaten:
900 g Weizenmehl
100 g Roggenmehl
1 l Weizenbier dunkel
2 Tl. Salz
40 g Hefe (1Wuerfel)
1 El. Butter
Haferflocken


Das lauw. Bier in eine Schuessel geben und die Hefe darin auflösen.
Roggenmehl drunter ruehren und ueber Nacht im Kuehlsch ...

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Menge: 1 Vorschlag

Zutaten:
Diaet zur Gewichtsreduktion fuer Diabetiker
1. FRUEHSTUECK:
30 g Haferflocken(18gKH)
60 g Kiwi(6gKH)
150 g Joghurt 1,5% Fett(6gKH)
5 g Sonnenblumenkerne; gehackt*
Suessstoff
2. FRUEHSTUECK:
100 g Salatgurke; geraffelt*
1 Bd ...

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Apfelbrot III


Menge: 1

Zutaten:
300 g geriebene Aepfel
50 g Rosinen
2 Eier
120 g Puderzucker
1 Pk. Vanillezucker
50 g Butter
120 g Mehl
1 Pk. Backpulver
50 g gehackte Nuesse


Zucker, Butter und Eigelb schaumig ruehren. Mehl mit Backpulver dazug ...

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Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 2. Tag


Menge: 1 Vorschlag

Zutaten:
Diaet zur Gewichtsreduktion fuer Diabetiker
1. FRUEHSTUECK:
45 g Vollkornbroetchen(18gKH)
10 g Knaeckebrot(6gKH)
5 g Diaetmargarine
10 g Diabetiker-Konfituete(6gKH)
20 g Schnittkaese 30% Fett ...

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Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
4 Scheiben Vollkorntoast
Kraeuterbutter nach Belieben
8 Scheiben Pfeffersalami
8 Scheiben Tomaten
4 Sardellen- o. Anchovisfilets
Oliven nach Geschmack
1 Tl. Kapern
4 Scheiben Gouda a 30 g
gehackte Petersilie
Peter ...

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Menge: 4

Zutaten:
200 g Krabben (Tiefseegarnelen)
3 El. Kraeuterquark
Salz
Pfeffer, weisser, aus der Muehle
1 Msp. Cayennepfeffer
1 El. Zitronensaft
2 Bd. Dill (1 1/2 davon fein gehackt)
1 Stangenweissbrot, kleines
60 g Butter


Von den Krabben ...

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Menge: 4 Fladen

Zutaten:
100 g Schwarze Oliven
50 g Sardellenfilets in Oel
500 g Mehl (I)
30 g Mehl (II)
1 Ei
50 ml Olivenoel
20 g Hefe
300 ml Wasser
1 Tl. Meersalz, grob


Das Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Mulde machen. Die

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
450 g Mehl
1 El. Salz
20 g Hefe; frisch oder eine Tuete Trockenhefe
190 ml Wasser; lauwarm
Sonnenblumenoel; oder
Maismehl; fuers Blech
50 g Tomaten; getrocknete, in Oel eingelegte
200 g Oliven; schwarz
2 El. Rosmarin; ...

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Baguettes


Menge: 5 Personen

Zutaten:
500 g Weizen
100 g Roggen
1 Wuerfel Hefe (42g)
200 ml Kefir
200 ml Wasser
1 Tl. Salz
Milch zum Bestreichen
Milch fuer die Hefe


Das Getreide fein amhlen, wobei ganz zum Schluß etwa 1 Eßlöffel grob
geschrotet ...

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Aufgeplustertes Fladenbrot - Aisch Baladi


Menge: 14 Brote

Zutaten:
400 g Weizenmehl Type 1050
600 g Weizenmehl Type 405
700 ml Wasser
3 Tl. Salz
2 Hefewuerfel, frisch a 42 g
1 El. Schwarzer Kuemmel "als Coerekotu" in tuerk. Geschaeften
Mehl; fuer d. Arbeitsflae ...

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Ballaststoff-Stuten à la Hobbythek


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
350 g Weizenmehl, Typ 405
50 g Vollkornfruechtemuesli
10 g Weizenkleber
10 g Reinlecithin P
50 g Erbsenfaser
1 Ei
10 g Salz
10 g Trockenhefe (1 P.)
450 ml Milch (1,5% Fett)


Alle ...

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Avocado-Kaese-Brotaufstrich


Menge: 4 Portionen

Zutaten:
2 mittl. Avocados
2 El. Zitronensaft
2 hartgekochte Eigelb
100 g Doppelrahm-Frischkaese
2 El. Senf
2 El. Tomatenketchup
Salz
Pfeffer
1 Strauß Petersilie
2 klein. Tomaten


Das Fleisch aus ...

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Biersuppe mit Brot


Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Scheib. Brot; altbacken; evt. die Haelfte mehr
1 l Braunbier
1 Tl. Kuemmel; alternativ
1 Stueck Ingwer
Butter
Zucker
Salz
1 Eigelb; evt.x 2, nach Belieben
Petra Holzapfel Mathilde Ehrhardts Grosses Illustri ...

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Brot mit Schinken


Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
500 g Mehl
40 g Hefe
1 Sp./Schuss Zucker
1 l lauwarme Milch (40°C)
150 g roher Schinken
1 Bd. frisches Basilikum
oder 2 Tl getr. Basilikum
1 Tl. Salz
40 g Butter
1 Ei
1 Eigelb
Mehl zum Formen
Ma ...

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Avocado - Brot


Menge: 1 Brot

Zutaten:
1 Avocado,
1 Ei,
20 g Salat,
1 Tomate,
20 g Radieschensproßen,(bzw. Kresse)
1 Zitronensaft
50 g Joghurt-Salatcreme,(z.B. von Thomy)
Salz,
Pfeffer,
2 Vollkorn-Sandwich,


1) Ei hart kochen. Salat putzen. To ...

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Baguette II


Menge: 1

Zutaten:
500 g Weizenmehl Typ 550
1 Paeckchen Dauerbackhefe
1 l lauwarmes Wasser
1 l lauwarme Milch
2 gestrichene Tl. Salz
2 El. Oel
1 Eiweiss
1 El. Wasser


Das Mehl im auf 50 GradC Celsius vorgeheizten Backofen 30 Minuten
...

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ARME RITTER MIT MARZIPANFUELLUNG UND KIRSCHKOMPOTT


Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 l Milch
3 Eigelb
2 Eier
250 g Marzipan (Rohmasse)
150 g Zucker
2 El. Zimt
1 Kastenweissbrot ohne Rinde
Butterschmalz zum Braten
Kirschkompott:
1 l Kirschsaft (oder 1/4 l Rotw ...

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