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Kategorie:
Brot
Apfelbrot I
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten: 750 g geschnitzelte Aepfel 250 g Rosinen 250 g Zucker 125 g Haselnuesse 1 El. Kakao Msp. Lebkuchengewuerz 1 Tl. Zimt 3 El. Schnaps 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver
Alle Zutaten fuer die Fuellung mischen und eine Nacht stehen lassen. Anschliessend diese Masse mit Mehl und Backpulver mischen, 2 Laibe formen und bei 180 Grad 1,5 h backen. Nach einer Stunde mit Alufolie abdecken.
Ihr könnt die Teile auch einfrieren und dann länger aufheben.
Variation:
Vermischt mit den ueblichen Zutaten lässt sich auch sehr gut Schnitzbrot (Fruechtebrot fuer Nordlichter) daraus machen.
