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Ueberbackene Speckkartoffeln
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
200 g Schinkenspeck
2 Zwiebeln
2 El. Butter
1000 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
250 g Sahne
100 g Emmentaler
Den Schinkenspeck in kleine Wuerfel schneiden. Die Zwiebeln schälen,
fein wuerfeln und mit dem Speck und der Butter in einer Form anduensten.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln. Die Kartoffelscheiben
zu den Schinken- und Zwiebelwuerfel geben, alles miteinander mischen
und mir Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Sahne darueber gießen und das Gericht mit dem Käse bestreuen.
Zugedeckt bei 200 Grad so lange im Backofen lassen, bis die Kartoffeln
gar sind.
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