Thymianlinsen
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
400 g Tellerlinsen
1 l Gemuesebruehe
2 El. Butter
1 grosse Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Thymian
1 Tl. Senf
2 El. Kapern, fein gehackt
1 Lorbeerblatt
1 Zitronenschale
1 El. Essig
Salz
Pfeffer
1. Linsen in der Gemuesebruehe weich kochen
2. Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin anduensten
3. Thymian, Senf, Kapern und Zitronenschale dazu geben
4. mit Essig ablöschen und mit dem Linsensud zu einer Sauce kochen
5. die abgegossenen Linsen dazugeben, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
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