Dim Sun
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
100 g Mehl
Sesamoel zum Bestreichen
1 Fruehlingszwiebel
Salz
Szechuan-Pfeffer
2 El. Olivenoel
Mehl mit 70 ml warmem Wasser anruehren Teig 1/2 Std. stehenlassen,
in Scheiben schneiden. Davon Kreise von 7 cm 0 duenn ausrollen. Mit
Sesamöl bestreichen. Gehackte Fruehlingszwiebel, Salz und Pfeffer auf
den Teig geben. Aufrollen, verschließen. Teigrolle zu einer Schnecke
rollen, leicht flachdruecken. Im Oel beidseitig braten.
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