Crêpes mit Frischkaese
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
1 Grundrezept Crêpesteig ohne Puderzucker
200 g Doppelrahmfrischkaese
1 Glas (200g) saure Sahne
75 g roher Schinken in Scheiben
2 Bd. gemischte Kraeuter
(Schnittlauch, Kerbel, Estragon, Petersilie,u.
Pfeffer aus der Muehle
Streuwuerze
Aus dem Crêpesteig im heißen Schmalz portionsweise hauchduenne Crêpes
zubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.
Frischkäse und Sahne verruehren. Schinken fein wuerfeln, Kräuter hacken.
Beides unter die Käsecreme ruehren und mit Streuwuerze und Pfeffer wuerzen.
Danach die Crêpes damit fuellen.
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