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Kategorie:
Beilagen
Bleichsellerie in Roquefortsoße
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten: 1 kg zarter Bleichsellerie 20 g Butter Salz Pfeffer 100 g sueße Sahne 100 g Roquefortkaese
Von den Selleriestangen das zarte Gruen abschneiden und beiseite stellen. Selleriestangen in schmale Streifen schneiden. Butter erhitzen und Sellerie darin anduensten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, Sahne angießen und weitere 15 Minuten duensten. Käse grob zerbröckeln und unter das Gemuese ruehren. Selleriegruen fein hacken und vor dem Servieren ueber das Gemuese streuen.
