Cremige Moehrensoße mit Sesam
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
3 Moehren (ca. 375 g)
1 Sesam
1 Tl. Oel
1 Tl. Gemuesebruehe
2 (40 g) Crème fraîche
Salz
Pfeffer, weißer
1 Toepfchen Kerbel
Knoblauch und Zwiebel schälen, hacken. Möhren schälen, waschen,
wuerfeln. Sesam rösten, herausnehmen. Oel erhitzen. Knoblauch,
Zwiebel und Möhren darin ca. 5 Minuten duensten.
1/8 l Wasser und Bruehe einruehren, aufkochen. Ca. 10 Minuten
köcheln, puerieren. Crème fraîche einruehren, abschmecken. Kerbel
waschen, abzupfen. Kerbel und Sesam drueberstreuen.
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