Bandnudeln mit Kraut
Zutaten:
500 g Bandnudeln; Salz
500 g Weißkraut
1 Zwiebel
60 g Schweineschmalz
1 Tl. Kuemmel
Salz, Pfeffer
Nudeln kochen, Kraut hobeln. Zwiebel hacken und mit Kraut in reichlich
Fett in einer großen, tiefen Pfanne duensten, fast braten. Mit
Kuemmel, Salz und Pfeffer wuerzen. Abgetropfte Nudeln druntermischen
und alles weiterbraten, bis braune Kruestchen entstanden sind.
Beilage: Feldsalat mit Zwiebeln und Apfelmost.
|
