Bandnudeln in Blattspinat
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
300 g Blattspinat
400 g Bandnudeln
3 Knoblauchzehen
2 Schalotten
1 l Sahne
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
50 g Butter
200 g Ringsalami
Bandnudeln kochen. Sie sollten noch Biß haben. Kleingehackte Schalotten und
Knoblauchzehen in Butter glasig werden lassen, mit Sahne auffuellen und
aufkochen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, den abgekochten Blattspinat
hinzufuegen und mit der Sahne etwas einkochen lassen.
Nudel dazugeben, kleingeschnittene Petersilie und Schnittlauch unterheben.
Auf Tellern verteilen und mit in Scheiben geschnittener Ringsalami belegen.
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