Apfel-Zwiebel-Gemuese mit Salbei
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
500 g rote Zwiebeln
30 g Butter
1 Bd. Salbei
1 l trockener Weißwein
500 g Aepfel
4 El. Apfeldicksaft
Salz
Pfeffer
Zucker
Zwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig duensten.
Salbei grob hacken, ueber die Zwiebeln streuen, Wein angießen und
3 Minuten duensten.
Aepfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Aepfel mit Apfeldicksaft
mischen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen,
5 bis 7 Minuten duensten und abschmecken.
Zu Kurzgebratenem servieren.
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