Blätterteig mit Wurstfüllung
- Back-/Kochzeit: 30 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
1 Blätterteigboden, für rechteckiges Blech, (Füllung ) 500 g Bratwurstbrät, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei, 2 EL Paniermehl, 5 EL Sbrinz oder Parmesan, Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Füllung gut miteinander vermischen. Blätterteigboden in ca. 10x10 cm grosse Quadrate schneiden. Auf jedes Stück 1 EL der Wurstmasse geben. Die Teigstücke zusammenrollen und den inneren Rand mit Eiweiss bestreichen. Die Oberfläche der Blätterteigrollen mit Eigelb bepinseln und in dem auf 220°C vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen.
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