Anisringe
- Zubereitungszeit: 50 Minuten
- Back-/Kochzeit: 20-25 Minuten
Zutaten für 90 Stück/- Portionen:
5 Eier, 500 g Puderzucker, 1 Prise Salz, 1 EL Pernod (franz. Anisschnaps), 2 Messerspitze Anis (gemahlen), 500 g Mehl
Zubereitung:
Eier und Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen Salz, Pernod und Anis unterrühren. Das Mehl untermischen und alles zu einen Teig verkneten. Teig in einem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle (Nr. 5) füllen und Mit Abstand zueinander Kreise (etwa 6 cm Ø) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen und im vorgeheizten Backofen backen. Schaltung: 120-140°C, 2. Schiebeleiste v.u. 120-140°C, Umluftbackofen 20-25 Minuten.
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