Mozzarella mit getrockneten Tomaten
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Mozzarella, 90 g getrockente Tomaten, 8 TL Pesto, 4 EL Olivenöl, Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann in Scheiben schneiden. Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Die Mozzarellascheiben auf 4 Tellern anrichten. Jede Scheibe mit etwas Pesto bestreichen. Die Tomatenstreifen darüber streuen und mit dem Öl beträufeln. Reichlich Pfeffer darüber mahlen. Mit italienischem Weißbrot oder Grissini servieren.
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