Birnen und Gorgonzola
Zutaten für 4 Portionen:
4 Birnen, möglichst reif und weich, 50 G Gorgonzola oder anderen Blaukäse, 100 ml süssen Rahm, 2 EL gemahlene Haselnüsse oder Mandelsplitter
Zubereitung:
Die Birnen werden halbiert, das Kerngehäuse entfernt, so das eine Höhlung entsteht. Den Käse gut zu Mus zerdrücken, den Rahm dazugeben und zu einer cremigen Masse rühren. Mit den Nüssen vermischen wird diese Paste in die Höhlung leicht gehäuft einfüllen. Über das Ganze noch einmal Nüsse streuen. Kann man auch gut noch für einige Minuten in den Ofen packen.
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