Backpflaumen in Speck
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten für 10 Portionen:
500 g Backpflaumen, saftig, 200 g Speck, durchwachsen, Öl oder Kokosfett zum frittieren
Zubereitung:
Jede Pflaume in eine dünne Scheibe Speck rollen und mit Zahnstocher feststecken. Bei 200°C frittieren oder in reichlich Öl braten, bis der Speck glasig und an den Rändern goldbraun ist. Backpflaumen in Speck schmecken warm und kalt.
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