Antipasto Italiano
- Back-/Kochzeit: 8 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
100 g Parmaschinken, 100 g Mailänder Salami, 125 g Mozzarella, 1 grüne Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 kleine Zucchini, 12 Kirschtomaten, schwarze Oliven, 2 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, Kräuter aus der Provence
Zubereitung:
Geviertelte Paprika mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten grillen. Abschrecken und die Haut abziehen. Zucchinischeiben leicht anbraten, ausgepresste Knoblauchzehen, Olivenöl und Kräuter dazugeben. Gemüse und Mozzarella 1/2 Stunde in der Marinade ziehen lassen. Alles mit Parmaschinken und Mailänder Salami anrichten und mit schwarzem frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
|
