Apfeltorte spezial
- Back-/Kochzeit: 50-60 Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 5-10 Minuten
Zutaten :
100 g Walnusskerne, grob gehackte, 90 g Zucker, 40 g Butter, 500 g Apfelscheiben, 80 g Rosinen, 1 TL Zimt, gestrichen, (Teig) 80 g Butter, 80 g Zucker, 1 TL Zitronenschale, abgerieben, 2 Eier, 80 g Speisestärke, 100 g Mehl, 1 TL Backpulver
Zubereitung:
Eine Springform (26 cm Ø) mit Backpapier so auslegen, dass das Papier etwa 3 cm am Rand hochreicht. Walnüsse und Zucker in die Form geben und gleichmässig auf dem Boden verteilen. Butter schmelzen und darübergeben. Apfelscheiben mit Rosinen und Zimt mischen und darauf verteilen Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten und über die Äpfel streichen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: unten, T: 200°C/50-60 Minuten, 5-10 Minuten kühlen. Torte auf eine Platte stürzen.
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