Apfelkuchen mit Geleeguss
- Back-/Kochzeit: 20-25 Minuten
Zutaten :
Hefeteig nach Grundrezept, halbe Menge für ein Kuchenblech, (Belag) 250 ml Milch, 2 Zucker, 1/2 Puddingpulver Vanillegeschma, 11/2 kg Äpfel, 1 l Essigwasser, ca., 1 Zitronensaft, 3 Zucker, 125 g Mandelstifte, 50 g Butter, (Gelee) 400 ml Wasser, 1 Götterspeise Zitronengesch, 4 Zucker
Zubereitung:
Den ausgerollten Hefeteig dünn mit einem nach Grundrezept bereiteten Vanillepudding (halbe Menge) bestreichen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser legen, um das Braunwerden zu verhindern. Trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln. Auf den Kuchen legen. Zucker und Mandelstifte darüber streuen. Ca. 25 Minuten backen. Mit zerlassener Butter bestreichen. Auskühlen lassen. Götterspeise nach Vorschrift zubereiten (reduzierte Wassermenge!) und kurz vor dem Gelieren dünn auf dem Apfelkuchen verteilen. Fest werden lassen. Backzeit: 20-25 Minuten. Hitze: 200-250°C.
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