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Kategorie:
Brot
Gundermannparfait
Menge: 1 Rezept
Zutaten: 200 g Vollkornzwieback 100 g Butter 200 g Frischkaese 200 g Sahne 50 g Honig; evt. die Haelfte mehr 1 Zitrone 6 Scheib. Gelatine 100 ml Milch 10 g Gundermannblaettchen
Vollkornzwieback zerbröseln und mit der weichen Butter verkneten. Eine Springform mit einem Kuchenband auslegen, die Mischung hineingeben und festdruecken. Die gewaschenen Gundermannblättchen in Honig und ein wenig Joghurt puerieren und mit dem restlichen Joghurt, dem Saft der Zitrone sowie dem Frischkäse verquirlen.* Sahne steifschlagen und unter die Masse heben. Gelatine in Wasser quellen lassen und in warmer Milch lösen. Zu der Gelatine nach und nach die Gundermann/Joghurt/Sahnemischung unter Ruehren geben. Alles in die Springform streichen und fuer einige Stunden in den Kuehlschrank stellen.
