Feines Weissbrot
Menge: 10 scheiben
Zutaten:
10 g Hefe
25 g Traubenzucker
250 g Maisstaerke
10 Messloeffel Biobin Bindemittel
5 g Salz
6 g Backpulver
300 ml Wasser (ca.30°C warm)
Tartex Gesuender leben. Leicht geniessen. erfasst: v. Renate Schnapka
am 22.09.96
Hefe und Traubenzucker mit 1-2 EL Wasser verruehren und etwa 15 Min. stehen
lassen. STärke, Biobin, Meersalz und Backpulver mischen. Hefe und wasser
mit dem Schneebesen in die Stärkemischung gut einruehren. Teig in gefettete
Kastenform (ca.9x19cm) fuellen, zusammen mit 1 Tasse Wasser (zum Verdunsten)
in das kalte Backrohr stellen und bei 225°C ca. 60 Min. backen.
Nährwerte pro Scheibe:
:Kilokalorien: 96
:Kilojoule: 408
:Eiweiss/g: 0
:Kohlenhydrate/g: 24
:Fett/g: 0
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