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Kategorie:
Brot
Berner Brotroesti
Zutaten: 300 g Halbweißbrot vom Vortag 4 Eier 200 ml Milch Salz Pfeffer Muskatnuss 3 El. Butter
Brot in feine Scheibchen schneiden und in der heißen Butter beidseitig goldig braten. Eier, Milch und Gewuerze verquirlen und ueber das Brot gießen. Langsam zugedeckt stocken lassen. Beilage: Apfelschnitzchen oder Kompott.
