Avocado-Sardellen-Brotaufstrich
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
2 mittl. Avocados
1 Tl. Zitronensaft
1 Glas Sardellenfilets
1 El. feingeschnittener Schnittlauch
Pfeffer
Avocados längs halbieren, Kern entfernen, die Fruchthälften duenn schälen.
Das Fruchtfleisch mit einer Gabel sehr fein zerdruecken, Zitronensaft
daruntermischen. Sardellen abtropfen lassen, unter lauwarmem Wasser abspuelen
und sehr fein hacken. Unter das Avosadopueree mischen, mit Pfeffer
abschmecken. Den Aufstrich mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu
schmeckt Vollkorntoast.
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